Definição
Exclusão alimentar é uma expressão usada para falar de pessoas ou grupos que ficam sem acesso regular a comida suficiente e de qualidade. Ela não tem definição oficial: as medidas oficiais são a insegurança alimentar, medida no Brasil pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), e a diferença de acesso à comida entre grupos.
Relação com a sustentabilidade
O tema completo está na postagem Desigualdade alimentar.
Exemplo prático
Para saber quantos domicílios passam fome no Brasil, o IBGE usa a EBIA, que classifica a insegurança alimentar em leve, moderada e grave; a grave é a que corresponde à fome.
