O desperdício de alimentos é a perda de alimentos ao longo da cadeia produtiva — desde a colheita até o consumo final. Esse fenômeno impacta o meio ambiente, a economia e a segurança alimentar. 

Está ligado aos três pilares da sustentabilidade: o ambiental (uso ineficiente de recursos naturais), o social (fome e desigualdade) e o econômico (prejuízos financeiros e logísticos). Está diretamente relacionado à segurança alimentar e à consciência de consumo. 

No Brasil, campanhas como “Do Campo à Mesa Sem Desperdício” e bancos de alimentos ajudam a redistribuir excedentes e reduzir perdas. 

• Segurança Alimentar 
• Consumo Consciente 
• Desenvolvimento Sustentável 

Leitura recomendada: Segurança Alimentar – desafios e soluções.