A matéria orgânica é formada por restos de seres vivos e compostos naturais ricos em carbono, essenciais para a fertilidade do solo e o equilíbrio ecológico. 

Está ligada aos três pilares da sustentabilidade: o ambiental (ciclo natural dos nutrientes), o social (agricultura familiar e segurança alimentar) e o econômico (produção agrícola sustentável). Conecta-se à compostagem. 

No Brasil, o aproveitamento de matéria orgânica em compostagem reduz o volume de lixo urbano e melhora a qualidade do solo agrícola. 

• Compostagem 
• Agroecologia Urbana 
• Gestão de Resíduos 

Leitura recomendada: Compostagem – reciclando nutrientes.