Aula · Alimentação, Saúde e Bem-Estar
Comida é direito: fome, desperdício e segurança alimentar
A turma lê a definição de segurança alimentar da lei, interpreta os dados do IBGE sobre a fome no Brasil, calcula o desperdício de comida a partir do relatório da ONU e relaciona tudo ao direito à alimentação na Constituição.
- Para quem
- 6º e 7º ano
- Duração
- 2 encontros de 50 min
- Dá para fazer em casa
- Sim
- Verbetes para as crianças
- 4 na Ecopedinha
O que a turma vai perceber
- “Segurança alimentar é acesso regular e permanente a comida suficiente e de qualidade.”
- “A fome no Brasil diminuiu de 2023 para 2024, mas ainda atinge milhões de pessoas.”
- “O mundo desperdiça cerca de um quinto da comida disponível aos consumidores.”
Antes da aula, para você
A Lei 11.346/2006 (art. 3º) define segurança alimentar e nutricional como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais. Desde a Emenda Constitucional 64/2010, a alimentação é direito social no art. 6º da Constituição. Pela PNAD Contínua (IBGE), em 2024 75,8% dos domicílios estavam em segurança alimentar; 24,2% tinham algum grau de insegurança (16,4% leve, 4,5% moderada, 3,2% grave), contra 27,6% em 2023.
O Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA estima 1,05 bilhão de toneladas desperdiçadas em 2022, 19% dos alimentos disponíveis aos consumidores; até 60% nos domicílios, com média de 79 kg por pessoa ao ano; perdas e desperdício respondem por até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa.
Na mediação: o tema pode tocar a realidade de estudantes da turma. Trabalhe com dados gerais, nunca peça que alguém exponha a situação da própria família.
Fontes: Lei 11.346/2006, Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional; Constituição Federal de 1988, art. 6º, com a Emenda Constitucional 64/2010; IBGE, PNAD Contínua: Segurança Alimentar 2024; ONU News, sobre o Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA.
Como conduzir
- Previsão. Pergunte: o Brasil produz comida suficiente para todos? Por que, então, ainda há fome? Anote as respostas.
- A lei em pedaços. Em grupos, a turma recorta a definição do art. 3º em partes (acesso regular, permanente, qualidade, quantidade, outras necessidades, cultura, sustentabilidade) e cria um exemplo do dia a dia para cada uma.
- Dados do IBGE. A turma transforma os números de 2023 e 2024 num gráfico de barras e escreve duas frases: o que melhorou e o que ainda preocupa.
- Desperdício na balança. Com os 79 kg por pessoa ao ano, a turma calcula o desperdício de uma família de quatro pessoas e de toda a escola, e compara com o peso de objetos conhecidos.
- Proposta da turma. Cada grupo propõe uma ação para reduzir o desperdício na escola ou para divulgar o direito à alimentação, e apresenta em dois minutos.
Materiais: cópias do art. 3º da Lei 11.346/2006 e do art. 6º da Constituição, tabela do IBGE, papel quadriculado, calculadora, cartolina e canetas.
Perguntas para conversar
Qual parte da definição de segurança alimentar vocês acham mais difícil de garantir?
Ajuda a pensar: verbete O que é segurança alimentar e nutricional?
O que o gráfico do IBGE mostra de 2023 para 2024?
Ajuda a pensar: verbete Como está a fome no Brasil?
Como pode haver fome e desperdício ao mesmo tempo?
Ajuda a pensar: verbete Quanta comida o mundo desperdiça?
O que muda quando a alimentação está escrita na Constituição?
Ajuda a pensar: verbete Por que a alimentação é um direito?
Ligação com a BNCC
Geografia do 6º e 7º ano: produção e consumo de alimentos, desigualdades sociais; Ciências: nutrição e saúde; Matemática: porcentagem, gráficos e estimativas; temas contemporâneos de educação em direitos humanos e educação alimentar e nutricional.
Para levar para casa
Observar com a família, durante uma semana, quanta comida é jogada fora em casa e pensar juntos em uma forma de reduzir. Depois, ler o verbete Quanta comida o mundo desperdiça?
Constelação desta aula
Para as crianças lerem na Ecopedinha
Cada verbete se entende sozinho. Use antes, durante ou depois da aula.
