O que é a Agricultura Sustentável?
A Agricultura Sustentável é um conjunto de práticas e tipos agrícolas que visam garantir a produção de alimentos de forma ambientalmente responsável, socialmente justa e economicamente viável. Ela pensa nas necessidades das gerações presentes e futuras. Ela busca um equilíbrio entre três pilares principais: Econômico, Ambiental e Social.
Em agricultura sustentável, empregam-se técnicas como rotação de culturas, cultivo intercalado, utilização de fertilizantes orgânicos e manejo integrado de pragas para aumentar a produtividade agrícola e ao mesmo tempo reduzir o impacto ambiental. Práticas como a conservação do solo, o gerenciamento adequado da água e o uso responsável de insumos agrícolas são essenciais para assegurar a sustentabilidade a longo prazo.
Em outras palavras, a agricultura sustentável é um sistema de cultivo que visa harmonizar a produção alimentar com a proteção ambiental, o fomento à justiça social e o progresso econômico.
Definições oficiais de Agricultura Sustentável
Definição da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação): “A agricultura sustentável não constitui algum conjunto de práticas especiais, mas sim um objetivo: alcançar um sistema produtivo de alimento e fibras que: aumente a produtividade dos recursos naturais e dos sistemas
agrícolas, permitindo que os produtores respondam aos níveis de demanda engendrados pelo crescimento populacional e pelo desenvolvimento econômico; produza alimentos sadios, integrais e nutritivos que permitam o bem-estar humano; garanta uma renda líquida suficiente para que os agricultores tenham um nível de vida aceitável e possam investir no aumento da produtividade do solo, da água e de outros recursos; e corresponda às normas e expectativas da comunidade.”
Definição da NCR (National Research Council – Conselho de pesquisa para a agricultura): “Agricultura sustentável é o manejo e a conservação da base de recursos naturais e a orientação tecnológica e institucional, de maneira a assegurar a obtenção e a satisfação contínua das necessidades humanas para as gerações presentes e futuras. Tal desenvolvimento sustentável (agricultura, exploração florestal e pesca) resulta na conservação do solo, da água e dos recursos genéticos animais e vegetais, além de não degradar o ambiente, ser tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceitável.”
Sustentabilidade na Agricultura do Brasil
O Brasil é um gigante global da produção de alimentos e pode se tornar também em agricultura sustentável, mas enfrenta um paradoxo:
Alimentar o mundo com eficiência, mas a um alto custo ambiental e social. Para garantir a segurança alimentar e a prosperidade das futuras gerações, é crucial que o Brasil trilhe o caminho da sustentabilidade na agricultura, buscando soluções inovadoras para os desafios socioambientais e econômicos que assolam o setor.
Bom, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a agricultura no Brasil e no mundo não é sustentável e é responsável por cerca de 70% do consumo de água doce no mundo e é um dos principais motores do desmatamento e da perda de biodiversidade. Além disso, a agricultura convencional contribui para aproximadamente 24% das emissões globais de gases de efeito estufa, agravando as mudanças climáticas.
Neste contexto, a agricultura sustentável no Brasil surge como uma solução promissora para enfrentar esses desafios e garantir assim a segurança alimentar, a preservação dos recursos naturais e a mitigação das mudanças climáticas no mundo.
Principais desafios para a sustentabilidade na agricultura sustentável no Brasil
1. Degradação do Solo na Agricultura do Brasil: 30% da área agrícola brasileira está em processo de erosão, segundo dados do IBGE. Além disso, as práticas agrícolas intensivas, como o uso excessivo de agrotóxicos e o monocultivo, reduzem a matéria orgânica do solo em até 50% em algumas regiões. Principalmente, o uso de máquinas pesadas e manejo inadequado do solo compactam o solo.
2. Poluição da Água por agrotóxicos na agricultura do Brasil: Em 2021, o Brasil consumiu 214 mil toneladas de agrotóxicos, um recorde histórico. Além disso, o uso excessivo de fertilizantes nitrogenados e fosforados pode levar à eutrofização dos corpos d’água, proliferação de algas e mortandade de peixes.
3. O desmatamento para a expansão da área agrícola: Em 2023, a Amazônia Legal perdeu 10.571 km² de floresta, um aumento de 2,5% em relação a 2022.
4. As mudanças climáticas intensificam a frequência e severidade de eventos climáticos extremos: por exemplo, as secas, as inundações e as geadas, que impactam a produtividade agrícola e colocam em risco a segurança alimentar.
5. Questões Sociais: A distribuição de terras no Brasil é extremamente desigual, com uma pequena parcela da população concentrando a maior parte das terras agriculturáveis, enquanto milhares de famílias vivem em situação de pobreza e insegurança alimentar. Além disso, as precárias condições de vida no campo impulsionam o êxodo rural, levando à diminuição da mão de obra no campo e ao aumento da população nas cidades.
Objetivos da Sustentabilidade na Agricultura no Brasil
Atender às necessidades alimentares da população mundial crescente e, além disso, produzir alimentos de forma eficiente e nutritiva, garantindo a segurança alimentar e nutricional.
Preservar o meio ambiente para as futuras gerações: Proteger os recursos naturais como solo, água e biodiversidade, combatendo a desertificação, a erosão e a perda de nutrientes.
Promover a viabilidade econômica das atividades agrícolas: Assegurar a rentabilidade e a competitividade do setor, proporcionando renda justa aos agricultores e melhores condições de trabalho.
Garantir o bem-estar social das comunidades rurais: Incentivar o desenvolvimento rural, o acesso à educação, saúde e infraestrutura, combatendo a pobreza e a desigualdade.
Pilares da Sustentabilidade na Agricultura
1. Econômico – Produtividade com responsabilidade
A agricultura sustentável adota práticas agrícolas que otimizem a produção, mas visando a sustentabilidade do planeta, como por exemplo: rotação de culturas, manejo integrado de pragas e doenças, agricultura de precisão, uso eficiente de insumos. Além disso, procura minimizar ou eliminar o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos, investindo assim em adubação verde e compostagem. Mais que isso, pensa em promover a agricultura familiar e a agroecologia, afinal isso fortalecer os pequenos produtores, valorizando assim a produção local, distribuído renda e diversificando o campo.
Sustentabilidade Econômica – O que é, importância e desafios (abre em outra janela para você ler depois)
2. Conservação ambiental
A agricultura sustentável protege a biodiversidade, uma vez que implementa sistemas agroflorestais, refloresta áreas degradadas e conserva habitats naturais. Tudo isso, combate as mudanças climáticas porque reduz as emissões de gases de efeito estufa, sequestra carbono no solo e utiliza energias renováveis. Acima de tudo, gerencia os recursos hídricos de forma eficiente ao adotar técnicas de irrigação sustentável, reduzir o consumo de água e prevenir a contaminação.
sustentabilidade ambiental (abre em outra janela para você ler depois)
3. Justiça social e desenvolvimento rural
A agricultura sustentável visa garantir condições de trabalho dignas e justas aos agricultores ao combater o trabalho infantil e precário, promove assim a igualdade de gênero e o acesso à terra. Além disso, assegura o acesso à educação e saúde de qualidade porque ao investir na educação rural, promove a saúde e o bem-estar das comunidades. Principalmente, fortalece a organização social e a participação dos agricultores porque Incentiva a cooperação, o associativismo e a participação nas decisões políticas.
Sustentabilidade Social, o que é, importância e como promovê-la (abre em outra janela para você ler depois)
Tipos de Agricultura sustentável
1. Agroecologia
Esse tipo de agricultura sustentável traz uma abordagem científica que busca aplicar os princípios da ecologia à agricultura. Enfatiza assim a diversificação de cultivos, a rotação de culturas e o uso de práticas que conservam o solo e a água.
Artigo completo sobre: Agroecologia é Sustentável, mas ainda Pouco Usada no Brasil (abre em outra janela para você ler depois)
2. Agricultura orgânica ou ecológica
Sistema de produção que exclui o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos. Esse tipo de agricultura sustentável utiliza práticas como adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas, bem como de doenças.
Artigo completo sobre: Agricultura Ecológica (orgânica): Vantagens e como fazer (abre em outra janela para você ler depois)
Tipo 3. Permacultura
É um sistema de design que visa criar sistemas agrícolas perenes, autossuficientes e muito produtivos. Inspira-se na natureza e utiliza princípios como a diversificação, a interconexão e principalmente a resiliência.
Artigo completo sobre: Permacultura – O que é, ética e como aplicar os 12 princípios (abre em outra janela para você ler depois)
4. Agricultura Biodinâmica
Esse tipo de agricultura sustentável traz uma abordagem holística que considera a influência de forças cósmicas e astrológicas na agricultura, pois, utiliza preparados biodinâmicos para fortalecer as plantas e o solo.
Artigo completo sobre: Agricultura Biodinâmica: O que é e como funciona? (abre em outra janela para você ler depois)
5. Agricultura Natural
Esse tipo de agricultura sustentável é um sistema de produção que visa criar um ambiente ideal para o desenvolvimento das plantas, sem a necessidade de intervenções humanas. Por isso, utiliza práticas como a cobertura morta, a adubação verde e a compostagem.
Artigo completo sobre: Agricultura Natural – O que é, princípios, benefícios, desafios (abre em outra janela para você ler depois)
6. Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF)
Um sistema que integra a agricultura, a pecuária e a floresta em uma mesma área. Portanto, promove a diversificação da produção, a recuperação do solo e a preservação da biodiversidade.
Artigo completo sobre: Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF, O que é e benefícios (abre em outra janela para você ler depois)
7. Agricultura de Precisão
Esse tipo de agricultura sustentável é um sistema que utiliza tecnologias para otimizar o uso de insumos e aumentar a produtividade. Inclui técnicas como o mapeamento de solo, a agricultura por satélite, bem como o controle individual de plantas. A ideia é tentar aumentar a produção tentando minimizar os impactos causados pelo agronegócio. Não representa a agricultura sustentável, mas traz alguns avanços para mitigar os absurdos cometidos pela espécie humana.
Quais as vantagens e desvantagens do agronegócio no Brasil?
Artigo completo sobre: Agricultura de Precisão – O que é, benefícos e desafios (abre em outra janela para você ler depois)
8. Hidroponia
É um sistema de cultivo de plantas sem solo, utilizando água enriquecida com nutrientes. Permite principalmente a produção de alimentos em áreas com pouco solo ou água disponível.
Artigo completo sobre: O que é hidroponia? (abre em outra janela para você ler depois)
9. Aquaponia
Esse tipo de agricultura sustentável é sistema integra a criação de peixes com o cultivo de plantas em um mesmo sistema. Assim, os resíduos dos peixes fornecem nutrientes para as plantas, e as plantas purificam a água para os peixes. É muito interessante. Leia o artigo abaixo:
Artigo completo sobre: Aquaponia – Solução simples para alimentação sustententável (abre em outra janela para você ler depois)
10. Agrossilvicultura
É um sistema de agricultura sustentável que integra árvores com cultivos agrícolas ou pecuária. Ou seja, as árvores fornecem sombra, proteção contra o vento e nutrientes para as plantas e animais.
Artigo completo sobre: Agrossilvicultura – O que é, princípios, benefícios e tipos (abre em outra janela para você ler depois)
11. Agricultura Sintrópica
Baseia-se na interação entre diferentes espécies de plantas para criar sistemas agrícolas mais produtivos e resilientes. Assim, diversas espécies vegetais são cultivadas juntas em uma mesma área, promovendo o equilíbrio natural e reduzindo a necessidade de insumos externos.
Artigo completo sobre: Agricultura Sintrópica – O que é, princípios, práticas e benefícios (abre em outra janela para você ler depois)
12. Sistemas Agroflorestais (SAFs)
Semelhante à agrossilvicultura, mas incorpora múltiplas camadas vegetais, incluindo árvores frutíferas, espécies de produção madeireira e cultivos agrícolas de menor porte. Proporciona benefícios à agricultura sustentável, como por exemplo, a diversificação da produção, o controle da erosão, bem como o aumento da biodiversidade.
Artigo completo sobre: O que são agroflorestas? Agricultura sustentável ou o Agro e tóxico? (abre em outra janela para você ler depois)
13. Agricultura Regenerativa
É um sistema incrível, porque vai além da sustentabilidade, buscando a regeneração dos recursos naturais e a criação de sistemas agrícolas mais resilientes. Utiliza práticas como a cobertura morta, a rotação de culturas e a compostagem, para melhorar a saúde do solo e aumentar assim a capacidade de sequestro de carbono.
Artigo completo sobre: O que é agricultura regenerativa? Produção sem impactos ambientais (abre em outra janela para você ler depois)
14. Manejo Florestal Sustentável
São práticas de manejo de florestas que visam a extração controlada de madeira sem comprometer a biodiversidade e a capacidade de regeneração da floresta. Em suma, inclui técnicas de agricultura sustentável como a seleção de árvores maduras, o ciclo de corte longo, além da recomposição florestal.
Artigo completo sobre: Manejo Florestal Sustentável – O que é, princípios e benefícios (abre em outra janela para você ler depois)
15. Agricultura Biomimética
Inspirada na natureza, utiliza princípios ecológicos para projetar sistemas agrícolas mais eficientes e sustentáveis. Utiliza técnicas como por exemplo: a cobertura morta, a rotação de culturas e o uso de plantas companheiras imitam os processos naturais que ocorrem em ecossistemas saudáveis.
Artigo completo sobre: Agricultura Biomimética – O que é, benefícios, aplicações e importância (abre em outra janela para você ler depois)
16. Agricultura Urbana
Nesse tipo de agricultura sustentável, a produção de alimentos ocorre em áreas urbanas, utilizando espaços como telhados, quintais e hortas comunitárias. Promove assim a produção local de alimentos frescos, reduz a pegada ecológica do transporte e pode contribuir para a criação de áreas verdes urbanas.
Artigo completo sobre: Agricultura Urbana – Cultivando Abundância e Sustentabilidade nas Cidades (abre em outra janela para você ler depois)
17. Agricultura Vertical
Sistema de cultivo de plantas em estruturas verticais, otimizando o uso do espaço. Utiliza técnicas como a hidroponia e a aeroponia, possibilitando assim a produção de alimentos em áreas com pouco espaço disponível e por isso é um tipo de agricultura sustentável.
Artigo completo sobre: Fazendas verticais são o futuro para a produção de alimentos? (abre em outra janela para você ler depois)
19. Agricultura Conservacionista
Conjunto de práticas de agricultura sustentável que visam minimizar o impacto da agricultura convencional no solo e na água. Inclui técnicas como o plantio direto, o terraceamento e, principalmente, a conservação da vegetação nativa em áreas de preservação permanente.
Artigo completo sobre: Agricultura Conservacionista – O que é, princípios e práticas (abre em outra janela para você ler depois)
20. Agroecologia Urbana
É a aplicação dos princípios da agroecologia em áreas urbanas, promovendo assim a produção local de alimentos saudáveis e sustentáveis. Envolve hortas comunitárias, jardins urbanos e principalmente iniciativas de agricultura urbana baseadas em práticas ecológicas.
Artigo completo sobre: Agroecologia Urbana – O que é, prátricas e benefícios sustentáveis (abre em outra janela para você ler depois)
Exemplos de agricultura sustentável ao redor do mundo
Um deles é o sistema de cultivo de arroz em terraços nas Filipinas, que permite a produção de alimentos em áreas montanhosas, preservando o solo e a água.
Outro exemplo é a utilização de estufas solares na Espanha, que aproveitam a energia solar para manter o ambiente ideal para o cultivo de hortaliças.
Além disso, muitos países estão adotando políticas de incentivo à agricultura sustentável. No Brasil, por exemplo, há programas como o Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar) e o ABC (Agricultura de Baixa Emissão de Carbono), que apoiam os agricultores na transição para práticas mais sustentáveis.
Cenário da agricultura sustentável no Brasil: avanços e desafios
O Brasil é um líder global em agricultura, com um dos maiores e mais produtivos setores agrícolas do mundo. A agricultura brasileira tem um papel fundamental na segurança alimentar global, fornecendo alimentos para mais de 1 bilhão de pessoas.
Avanços da agricultura sustentável no Brasil
A agricultura brasileira vem incorporando cada vez mais práticas sustentáveis, como a agricultura de precisão, a integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF), a fixação biológica de nitrogênio e o manejo integrado de pragas e doenças.
O Brasil possui um forte sistema de pesquisa e desenvolvimento agropecuário, que contribui para o desenvolvimento de novas tecnologias e práticas agrícolas sustentáveis.
O governo brasileiro vem implementando diversas políticas públicas para incentivar a agricultura sustentável, como o Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (PNAPO) e o Programa ABC.
A agricultura brasileira possui um sistema de certificações para produtos orgânicos e sustentáveis, que garante a qualidade e a origem dos produtos.
Veja também: Tecnologias para a Agricultura: Transformando a Agricultura Moderna
Como podemos fazer a nossa parte para apoiar a agricultura sustentável?
É mais simples do que parece! Aqui vão algumas dicas:
Consuma alimentos orgânicos e locais: Ao escolher alimentos orgânicos e produzidos localmente, você está apoiando a agricultura sustentável e reduzindo a pegada de carbono associada ao transporte dos alimentos.
Plante uma horta em casa: Ter uma horta em casa é uma ótima maneira de aprender sobre agricultura sustentável e garantir que você tenha acesso a alimentos frescos e saudáveis. Além disso, cultivar suas próprias verduras e legumes reduz a necessidade de comprar produtos que percorrem longas distâncias.
Aprenda e compartilhe conhecimento: Informe-se sobre as práticas de agricultura sustentável e compartilhe esse conhecimento com seus amigos, familiares e comunidade. Quanto mais pessoas souberem sobre a importância dessa prática, maior será o impacto positivo no meio ambiente.
Participe de projetos locais: Muitas comunidades têm projetos relacionados à agricultura sustentável, como hortas comunitárias e feiras de produtores locais. Participar dessas iniciativas é uma ótima maneira de apoiar a agricultura sustentável e criar laços com sua comunidade.
Incentive políticas públicas: Pressione os governantes a adotarem políticas que incentivem a agricultura sustentável e a transição para um modelo de produção de alimentos mais justo e ecológico.
Referências de pesquisa para agricultura sustentável no Brasil
Livros e Materiais Didáticos:
- “Agricultura Sustentável: Conceitos Básicos e Manejo de Solo e Água” por Luiz Gustavo Batista Ferreira: Uma obra abrangente que aborda os princípios, técnicas e benefícios da agricultura sustentável, com linguagem acessível e exemplos práticos.
- “Agricultura Sustentável: Uma Visão Integrada” por Carlos Eduardo Cerri e outros: Uma referência completa sobre agricultura sustentável, que reúne os conhecimentos de especialistas renomados em diferentes áreas da agricultura.
- “Embrapa: Agricultura Sustentável” (site): Encontre diversos materiais didáticos gratuitos, como cartilhas, folhetos e vídeos explicativos, sobre as práticas e benefícios da agricultura sustentável no Brasil.
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