Luzia Martinez
Licenciada em História pela UFOP, Mestra em Educação e Tecnologias Digitais pela Universidade de Lisboa e Especialista em Docência no Ensino Superior pelo Senac.
Atualizado em: 26/10/2026
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agricultura sustentável é a produção de alimentos que atende às necessidades de hoje sem esgotar os recursos naturais nem prejudicar as pessoas do campo. A FAO, agência da ONU para alimentação e agricultura, resume o conceito em cinco princípios (FAO, Building a common vision for sustainable food and agriculture, 2014):
- Usar os recursos com mais eficiência.
- Conservar, proteger e melhorar os recursos naturais.
- Proteger e melhorar a renda, a equidade e o bem-estar no campo; a FAO diz que a agricultura que não faz isso “é insustentável”.
- Aumentar a resiliência de pessoas, comunidades e ecossistemas.
- Ter governança responsável e eficaz.
Esses princípios cobrem os três pilares mais citados do tema: o econômico, o ambiental e o social.
Por que o tema importa
No mundo, a agricultura respondeu por 71% das retiradas de água doce em 2022, segundo o AQUASTAT, banco de dados da FAO (Smart Water Magazine, sobre o AQUASTAT 2025, 19/12/2025). Agricultura, florestas e outros usos da terra somaram de 13% a 21% das emissões humanas de gases de efeito estufa de 2010 a 2019 (IPCC, AR6, Grupo III, capítulo 7).
O Brasil produz comida para cerca de 800 milhões de pessoas, contando os próprios brasileiros, segundo estimativa da Embrapa com dados de 2020 (Revista Cultivar, 4/3/2021).
O Brasil em números
| Medida | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Emissões brutas do Brasil em 2025 | 2,06 bilhões de toneladas de CO₂ equivalente | SEEG 14, Observatório do Clima |
| Parte da agropecuária nas emissões brutas de 2025 | cerca de 30% (626 milhões de toneladas) | SEEG 14 |
| Parte da mudança de uso da terra, como o desmatamento | cerca de 39% | SEEG 14 |
| Desmatamento na Amazônia, agosto de 2024 a julho de 2025 | 5.796 km² | Prodes, Inpe |
| desmatamento em todo o Brasil em 2025 | 984.794 hectares, 99% ligado à agropecuária | RAD 2025, MapBiomas |
Fontes: Jornal do Brasil, sobre o SEEG 14, 21/10/2026; Olhar Digital, sobre o Prodes 2025, 30/10/2025; Jornal Grande Bahia, sobre o RAD 2025, 31/5/2026.
O Plano ABC+
O principal plano do governo para o tema é o Plano ABC+ (Agricultura de Baixo Carbono), de 2020 a 2030. As metas são levar técnicas de baixa emissão a 72,68 milhões de hectares e reduzir em cerca de 1,1 bilhão de toneladas as emissões de CO₂ equivalente do setor. Entre as técnicas estão a recuperação de pastagens degradadas (30 milhões de hectares), o plantio direto, os bioinsumos e a integração lavoura-pecuária-floresta (Revista Cultivar, 19/10/2021). Mais em Agricultura de baixo carbono.
Caminhos
Há várias formas de produzir com menos impacto, cada uma com postagem própria: Agroecologia, Agricultura orgânica, Agricultura regenerativa, Integração lavoura-pecuária-floresta, Sistemas agroflorestais, Plantio direto e Práticas agrícolas sustentáveis.
Termos vizinhos
- Práticas agrícolas sustentáveis (link).
- Agricultura de baixo carbono (link).
- Exploração agrícola (link).
- Agricultura familiar (link).
Resumo: principais perguntas e respostas
É a produção de alimentos que atende às necessidades de hoje sem esgotar os recursos naturais nem prejudicar as pessoas do campo.
A FAO lista cinco: eficiência no uso de recursos, conservação da natureza, renda e bem-estar no campo, resiliência e governança responsável.
71% das retiradas em 2022, segundo o AQUASTAT, da FAO.
Cerca de 30% das emissões brutas de 2025, e a mudança de uso da terra, mais 39%, segundo o SEEG.
É o plano do governo para a agricultura de baixo carbono de 2020 a 2030, com meta de 72,68 milhões de hectares com técnicas de baixa emissão.
Fontes
- FAO. Building a common vision for sustainable food and agriculture: principles and approaches. 2014.
- Smart Water Magazine. Global water under pressure: what AQUASTAT 2025 reveals about agriculture. 19/12/2025.
- IPCC. AR6, Grupo de Trabalho III, capítulo 7: Agriculture, Forestry and Other Land Uses. 2022.
- Revista Cultivar. Agro brasileiro alimenta 800 milhões de pessoas, diz estudo da Embrapa. 4/3/2021.
- Jornal do Brasil. Emissões do Brasil caem 9% em 2025 e atingem menor nível desde 2012. 21/10/2026. Dados do SEEG 14, Observatório do Clima.
- Olhar Digital. Área desmatada na Amazônia é a menor em 11 anos, diz Inpe. 30/10/2025.
- Jornal Grande Bahia. Desmatamento no Brasil cai 20,6% em 2025. 31/5/2026. Dados do RAD 2025, MapBiomas.
- Revista Cultivar. Plano ABC+ pretende reduzir emissão de carbono em mais de 1 bilhão de toneladas. 19/10/2021.
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