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O que podemos fazer para reduzir o desperdício de alimentos?
Para reduzir o desperdício de alimentos, podemos adotar uma série de práticas conscientes e responsáveis em nossas vidas diárias.
A FAO (é a sigla para Food and Agriculture Organization of the United Nations, ou, em português, Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) apresentou uma estimativa de que cerca de 1/3 dos alimentos do mundo estão sendo perdidos ou desperdiçados todos os anos.
Quando os alimentos são desperdiçados, precisamos obter mais alimentos para atender à demanda. Tudo isso afeta a segurança alimentar mundial.
Pense um pouco: uma enorme quantidade de recursos e energia é usada para processar, transportar e, eventualmente, descartar todos os alimentos desperdiçados. Além disso, gastos com água, fertilizantes, embalagens, mão de obra e muito mais. Isso tudo gera emissões de gases de efeito estufa que destroem o clima em todos os estágios do sistema alimentar.
As principais ações que podemos tomar para reduzir o desperdício de alimentos são: planejar o consumo, preparar e armazenar menos alimentos em casa.
Ações para planejamento e eliminação do despedício de alimentos
Aqui estão algumas ações que podem ser tomadas, juntamente com um exemplo prático:
Planejamento de refeições:
Faça um planejamento semanal de refeições e listas de compras com base no que você realmente precisa. Compre apenas o necessário para evitar comprar em excesso.
Exemplo: Antes de ir ao supermercado, faça uma lista de compras detalhada, incluindo os ingredientes específicos necessários para suas refeições planejadas. Dessa forma, você evita compras impulsivas e reduz a chance de deixar alimentos perecíveis estragarem sem serem utilizados.
Armazenamento adequado:
Armazene os alimentos adequadamente para prolongar sua vida útil. Conheça a melhor forma de conservar cada tipo de alimento, seja na geladeira, no freezer ou em recipientes herméticos.
Exemplo: Ao comprar frutas e vegetais, verifique a maneira ideal de armazená-los para evitar que se deteriorem rapidamente. Alguns alimentos, como bananas e maçãs, podem liberar gases que aceleram o amadurecimento de outros, então é importante separá-los para evitar o desperdício.
Reaproveitamento de sobras:
Utilize as sobras de refeições para criar novos pratos ou lanches. Seja criativo ao reutilizar os alimentos, evitando o desperdício e economizando dinheiro.
Exemplo: Se sobrarem legumes e proteínas cozidas do jantar, você pode transformá-los em uma salada para o almoço do dia seguinte ou adicioná-los a uma omelete no café da manhã.
Compartilhamento e doações:
Compartilhe alimentos excedentes com amigos, familiares ou vizinhos, ou doe para instituições de caridade ou bancos de alimentos locais.
Exemplo: Se você tiver uma abundância de alimentos em casa, como frutas, verduras ou alimentos não perecíveis, ofereça-os a amigos ou vizinhos que possam aproveitá-los. Além disso, procure organizações que aceitem doações de alimentos e contribua para ajudar aqueles que têm dificuldades em adquirir alimentos suficientes.
Conscientização e educação:
Aumente a conscientização sobre o desperdício de alimentos compartilhando informações com amigos, familiares e comunidade. Eduque-se, conscientiza-se e aos outros sobre a importância de combater esse problema.
Exemplo: Compartilhe dicas sobre redução de desperdício de alimentos nas redes sociais ou participe de campanhas locais de conscientização. Ao discutir o tema com amigos e familiares, você pode inspirá-los a adotar práticas mais sustentáveis em relação ao consumo de alimentos.
Reduzir o desperdício de alimentos é um esforço coletivo que pode fazer uma grande diferença na preservação de recursos naturais, na segurança alimentar e na redução do impacto ambiental. Ao adotar essas práticas em nossas vidas diárias, contribuímos para um futuro mais sustentável e equitativo.
O desperdício de alimentos já é um problema moral
O desperdicio de alimentos é também um problema moral. Sim! É algo que deve ser reativado em nossas consciências. Principalmente, em um país no qual tantas pessoas não tem alimento todos os dias.
Para muitas pessoas no planeta, a comida é algo normal e adquirido. Só não podemos esquecer dos impressionantes dados da FAO: mais de 820 milhões de pessoas passam fome e para eles a comida não é garantida.
Ao pensar mais sobre os alimentos que sua casa desperdiça todos os dias, você pode ajudar a criar mudanças positivas para conservar alguns dos recursos mais valiosos do planeta. Até mesmo mudanças mínimas na maneira como você faz compras, cozinha e consome alimentos ajudam a reduzir seu impacto no meio ambiente. Não precisa ser difícil.
Com um pequeno esforço, você pode reduzir o desperdício de alimentos, economizar tempo e dinheiro e ajudar a aliviar a pressão da Mãe Natureza. Pense se cada um, fizer a sua parte isso trará um resultado multiplicado por 8 bilhôes de habitantes.
Por isso, vamos pensar nas pessoas e no meio ambiente. Pois bem, nunca se esqueça, se você acha que não consegue reduzir o desperdício de alimentos, ao menos, mantenha eles longe dos aterros. Porque a compostagem está ai como alternativa na gestão dos resíduos alimentares.
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