Aula Desperdício Zero – Plano para Ensino fundamental

A ideia da aula

Numa aula desperdício zero, a turma descobre quanto da comida da escola vai para o lixo e o que dá para mudar.

Você vai precisar

• Uma balança de cozinha e um balde para as sobras.
• Papel quadriculado ou caderno para a tabela.
• Combinado prévio com a cozinha para pesar as sobras da merenda por uma semana.

Passo a passo

Encontro 1 (50 minutos): quanto sobra?

• Abertura (10 min). Pergunte: quanta comida vocês acham que a turma deixa no prato por dia? Cada um escreve um palpite.
• Combinado (15 min). Explique a pesquisa: durante uma semana, depois da merenda, as sobras dos pratos vão para o balde e um grupo pesa e anota.
• Tabela (25 min). A turma monta a tabela no caderno: dia, prato do dia e peso da sobra.

Encontro 2 (50 minutos): o que os números mostram

• Gráfico (20 min). Com os pesos da semana, a turma faz um gráfico de barras e soma o total.
• Conversa (15 min). Pergunte: em que dia sobrou mais? Por quê? O prato estava cheio demais? A comida estava fria?
• Proposta (15 min). A turma escreve, com a cozinha, duas mudanças para testar (servir menos e repetir quem quiser, por exemplo) e combina pesar de novo daqui a um mês.

O que dizer às crianças

• “Sobra de prato não volta para a panela: por isso vale servir menos e repetir.”
• “O mundo joga fora quase um quinto da comida que chega às pessoas.”
• “Casca e resto que não deu para comer podem virar adubo na composteira.”

Se…

• a turma for grande: trabalhe em duplas ou trios.
• o assunto tocar a falta de comida em casa: não peça que ninguém conte o que come ou deixa de comer; quem quiser fala ou desenha, e ninguém é obrigado.
• a cozinha não puder participar: pese só as sobras do lanche trazido de casa, com o mesmo combinado.
• houver aluno com deficiência ou dificuldade de leitura: use objetos de verdade, imagens e registro oral no lugar da escrita, e combine com ele a melhor forma de participar.

Pesquise na Ecopédia

Para se preparar, leia antes da aula. Cada indicação diz por que vale a pena:

• Quais são as estatísticas globais sobre o desperdício de alimentos?: traz os números do mundo para comparar com os da turma.
• Como aproveitar cascas, talos e sementes dos alimentos?: dá ideias práticas para a conversa com a cozinha.
• Compostagem: o que é, o que pode e quanto o Brasil composta: mostra o destino possível para o que não deu para comer.

Para casa

Observar com a família, por um dia, o que sobra das refeições em casa e o que acontece com as sobras. Depois, ler juntos o texto Quanta comida o mundo desperdiça?.

Resumo para você

• O PNUMA estima que o mundo desperdiçou 1,05 bilhão de toneladas de comida em 2022, cerca de 19% do que chegou aos consumidores; nas casas, 79 kg por pessoa ao ano. Leia mais na Ecopédia: Quais são as estatísticas globais sobre o desperdício de alimentos? e Quanta comida o mundo desperdiça?.
• Compostagem é a reciclagem dos restos orgânicos com oxigênio: fungos e bactérias, ajudados por minhocas e insetos, transformam restos e podas num composto escuro. Leia mais na Ecopédia: Compostagem e O que é compostagem?.

Fontes oficiais: ONU News, Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA; Embrapa e MMA, Hortaliça não é só salada: compostagem (2021).

Na BNCC: Matemática (medidas de massa, tabelas e gráficos de barras) e Ciências (consumo consciente e destino dos resíduos).