Aula de Alimentação Saudável – Plano para o fundamental 1

A ideia da aula

Uma aula de alimentação saudável começa no prato: comida de verdade é feita, sobretudo, de alimentos in natura ou pouco processados.

Você vai precisar

• Recortes de revistas e folhetos de mercado com alimentos.
• Pratos de papel, tesoura e cola.
• Quadro para a tabela da turma.

Passo a passo

Encontro 1 (50 minutos): o prato da turma

• Abertura (10 min). Pergunte: o que vocês comeram ontem no almoço? Quem quiser conta; ninguém é obrigado.
• Montagem (25 min). Cada criança monta, com recortes, o prato de um almoço de que gosta e cola no prato de papel.
• Classificação (15 min). A turma separa os recortes em três grupos: alimentos como saem da natureza (in natura), pouco mexidos (arroz, feijão, leite) e ultraprocessados (salgadinho, refrigerante).

Encontro 2 (50 minutos): o lanche de comida de verdade

• Comparação (15 min). Olhem os pratos do Encontro 1 e perguntem: a maior parte é comida de verdade?
• Planejamento (25 min). Em grupos, a turma planeja três lanches de comida de verdade, baratos e fáceis de levar, e faz uma tabela.
• Combinado (10 min). A turma escolhe um dia da semana para trazer um desses lanches e conversar sobre como foi.

O que dizer às crianças

• “Arroz e feijão juntos fazem uma boa dupla: um completa o outro.”
• “Frutas e verduras trazem vitaminas que o corpo usa todo dia.”
• “O Guia Alimentar recomenda evitar os ultraprocessados; o dia a dia é de comida de verdade.”

Se…

• a turma for grande: trabalhe em duplas ou trios.
• o assunto tocar a falta de comida em casa: não peça que ninguém conte o que come ou deixa de comer; quem quiser fala ou desenha, e ninguém é obrigado.
• alguém tiver alergia ou restrição alimentar: combine com a família e respeite o que a criança pode comer.
• houver aluno com deficiência ou dificuldade de leitura: use objetos de verdade, imagens e registro oral no lugar da escrita, e combine com ele a melhor forma de participar.

Pesquise na Ecopédia

Para se preparar, leia antes da aula. Cada indicação diz por que vale a pena:

• Alimentação consciente: o que é e o que diz o Guia Alimentar: resume as recomendações do Guia que aparecem na aula.
• Alimentos industrializados: o que são e as categorias do Guia: explica as categorias usadas na classificação do Encontro 1.
• Nutrientes naturais: o que são, tipos, benefícios e onde encontrá-los: ajuda se a turma perguntar para que servem as vitaminas.

Para casa

Montar com a família um lanche de comida de verdade para levar à escola no dia combinado. Depois, ler juntos o texto Por que precisamos comer frutas e verduras?.

Resumo para você

• O Guia Alimentar separa os alimentos em in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, e recomenda evitar os ultraprocessados. Leia mais na Ecopédia: Alimentos industrializados e O que são alimentos ultraprocessados?.
• Segundo o Guia Alimentar, arroz e feijão correspondem a quase um quarto da alimentação dos brasileiros. Leia mais na Ecopédia: Alimentação consciente e Por que arroz com feijão é uma boa combinação?.

Fontes oficiais: Ministério da Saúde, Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição (2014).

Na BNCC: Ciências (nutrição e hábitos alimentares saudáveis) e Matemática (tabelas).