O que é certificação orgânica e por que ela é tão importante?
A certificação orgânica é um processo que garante que um alimento ou produto foi produzido sem agrotóxicos, transgênicos ou aditivos químicos sintéticos, seguindo práticas sustentáveis e de respeito ao meio ambiente.
Segundo o The World of Organic Agriculture – Statistics and Emerging Trends 2024, publicado pelo FiBL (Research Institute of Organic Agriculture) e pelo IFOAM – Organics International, o mercado mundial de orgânicos movimentou aproximadamente 135 bilhões de euros (cerca de 145 bilhões de dólares) em 2022.
Ainda de acordo com o relatório acima:
- Os Estados Unidos continuam sendo o maior mercado de orgânicos, com mais de 60 bilhões de euros em 2022.
- O Brasil segue em destaque na América Latina e está entre os países que mais crescem em área destinada à agricultura orgânica, com 1,3 milhão de hectares certificados em 2022.
- O setor segue em expansão global, impulsionado pela demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis.
Neste artigo, vamos entender como funciona a certificação orgânica, seus principais tipos, exemplos práticos, benefícios, desafios e, principalmente, as soluções para expandir esse modelo de produção.
Como funciona a certificação orgânica
O processo de certificação orgânica inclui várias etapas, principalmente:
- Inscrição do produtor em um sistema de avaliação.
- Auditoria ou acompanhamento por órgãos credenciados.
- Análise das práticas agrícolas ou industriais.
- Garantia de que não há uso de agrotóxicos ou transgênicos.
- Emissão de um selo oficial que identifica o produto como orgânico.
No Brasil, a certificação é regulamentada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), que define regras e supervisiona os organismos de certificação.
Esse processo traz transparência e segurança tanto para o produtor quanto para o consumidor.
Mas será que existe somente um tipo de certificação orgânica?
Tipos de certificação orgânica
Os principais tipos de certificação são:
- Certificação por auditoria
- Certificação participativa
- Controle social para venda direta
Na certificação por auditoria, empresas credenciadas pelo MAPA avaliam os processos de produção e então emitem o selo.
Na certificação participativa, grupos de agricultores se organizam em associações e realizam verificações coletivas, reconhecidas oficialmente.
O controle social para venda direta dispensa o selo em embalagens, mas exige registro em grupos reconhecidos, válido para feiras livres e vendas diretas ao consumidor.
Mas onde encontramos exemplos práticos dessa certificação em funcionamento?
Exemplos de certificação orgânica no Brasil e no mundo
- No Brasil, o selo “Orgânico Brasil” é obrigatório em produtos certificados e está presente em mercados, feiras e supermercados.
- Nos Estados Unidos, existe o selo USDA Organic, reconhecido internacionalmente.
- Na União Europeia, produtos certificados recebem o selo com uma folha verde formada por estrelas.
- No Japão, a certificação é feita pelo selo JAS Organic, referência na Ásia.
- No México e América Latina, de fato, há programas regionais de certificação participativa que fortalecem agricultores familiares.
Esses exemplos evidenciam que a certificação orgânica é uma linguagem global de confiança e sustentabilidade.
Mas quais são os benefícios dessa certificação para produtores e consumidores?
Benefícios da certificação orgânica
- Garantia de alimentos mais saudáveis e nutritivos.
- Acesso a novos mercados nacionais e internacionais.
- Valorização da agricultura familiar.
- Proteção do meio ambiente e da biodiversidade.
- Maior confiança entre produtores e consumidores.
Para os consumidores, a certificação assegura que o alimento é realmente orgânico.
Para os produtores, abre portas para exportações e mercados de alto valor agregado.
E, por fim, para o meio ambiente, significa práticas agrícolas que preservam solos, rios e florestas.
Mas será que conseguir a certificação é um processo simples para todos?
Desafios da certificação orgânica
Apesar dos avanços, alguns desafios ainda dificultam o processo, por exemplo:
- Custos elevados da certificação por auditoria.
- Burocracia em alguns países.
- Dificuldade de pequenos agricultores acessarem o selo.
- Falta de informação do consumidor sobre a importância do selo.
- Concorrência desigual com produtos convencionais mais baratos.
No Brasil, muitos pequenos produtores optam pela certificação participativa justamente devido aos altos custos e, principalmente da complexidade da auditoria tradicional.
Mas como superar esses obstáculos e expandir a certificação orgânica?
Soluções para ampliar a certificação orgânica
Entre as soluções mais eficazes, estão:
- Incentivos governamentais para reduzir os custos da certificação.
- Expansão de sistemas participativos e comunitários.
- Programas de capacitação para agricultores familiares.
- Campanhas educativas para valorizar produtos certificados.
- Parcerias entre cooperativas, universidades e órgãos ambientais.
Essas soluções tornam a certificação mais acessível e fortalecem o setor de orgânicos no país.
Resumo com perguntas e respostas
É o processo que garante que um produto foi produzido sem agrotóxicos, transgênicos, bem como os aditivos químicos sintéticos.
O produtor passa por avaliação, auditoria ou sistema participativo, recebendo assim um selo oficial.
Por auditoria, participativa e controle social para venda direta.
No Brasil, EUA, União Europeia, Japão, assim como em vários países da América Latina.
Mais saúde, valorização da agricultura familiar, principalmente, preservação ambiental e acesso a novos mercados.
Custos altos, burocracia, desigualdade de acesso e, principalmente, a falta de informação ao consumidor.
Com incentivos, certificação participativa, capacitação e campanhas educativas.
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