Manejo de gado: o que é e as regras de bem-estar no mundo

O manejo de gado é o conjunto de cuidados com o rebanho bovino ao longo da vida dos animais, da reprodução à saúde, à alimentação e ao transporte. As recomendações da Embrapa e as regras brasileiras de transporte para o abate estão em Manejo de gado no Brasil.

A base: as cinco liberdades

Pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), bem-estar animal é “o estado físico e mental de um animal em relação às condições em que vive e morre”. Entre os princípios do trabalho da OMSA estão as cinco liberdades, formuladas em 1965 (OMSA, Animal welfare):

• livre de fome, de má nutrição e de sede;
• livre de medo e de angústia;
• livre de estresse pelo calor e de desconforto físico;
• livre de dor, de ferimentos e de doenças;
• livre para expressar o comportamento normal.

O tema está em Bem-estar animal.

Como o gado se move: zona de fuga e ponto de equilíbrio

A cientista Temple Grandin, da Universidade Estadual do Colorado, descreve dois princípios usados para conduzir o gado (Grandin, Flight zone, atualizada em março de 2022):

• Zona de fuga: “é o espaço pessoal do animal”, e o tamanho dela depende de quão manso ou arisco ele é. Um animal totalmente manso não tem zona de fuga. Um animal que não é totalmente manso começa a se afastar quando a pessoa entra na borda dessa zona.
• Ponto de equilíbrio: fica em geral no ombro do animal e depende da visão de ângulo largo dele. Todo animal de criação anda para a frente se a pessoa fica atrás do ponto de equilíbrio e recua se ela fica à frente. No brete, em fila, o ponto fica no ombro; no pasto e em currais grandes, pode ir um pouco para a frente, até logo atrás do olho.

No transporte: a regra europeia

Na União Europeia, o Regulamento (CE) 1/2005 diz que ninguém pode transportar animais de forma que possa feri-los ou causar sofrimento desnecessário, e que água, comida e descanso devem ser oferecidos em intervalos adequados. Pelo regulamento, viagem longa é a que passa de 8 horas, contadas desde que o primeiro animal da carga é movido (Regulamento (CE) 1/2005, arts. 2º e 3º).

Em 2023, a Comissão Europeia propôs limitar as viagens longas, reduzir as descargas repetidas e aumentar o espaço dos animais no transporte. A proposta está em exame no Parlamento Europeu e no Conselho (Comissão Europeia, Animal welfare during transport).

O que é regra e o que é recomendação

• Regra: o Regulamento (CE) 1/2005, na União Europeia.
• Princípio de referência: as cinco liberdades, adotadas pela OMSA.
• Recomendação técnica: a zona de fuga e o ponto de equilíbrio, de Temple Grandin.
• Proposta, ainda não lei: a revisão europeia de 2023 sobre o transporte.

Termos vizinhos

• Manejo de gado no Brasil (link).
• Bem-estar animal (link).
• Pecuária de corte (link).
• Manejo de pastagens (link).

Resumo: principais perguntas e respostas

Fontes

• OMSA (Organização Mundial de Saúde Animal). Animal welfare. Modificada em 26/1/2026.
• Temple Grandin, Universidade Estadual do Colorado. Behavioral principles of livestock handling: flight zone. Atualizada em março de 2022.
• União Europeia. Regulamento (CE) 1/2005, de 22 de dezembro de 2004. Texto original, Jornal Oficial de 5/1/2005.
• Comissão Europeia. Animal welfare during transport.