123 Ecos Redação
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Atualizado em: 04/11/2026
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A pecuária de corte é a criação de bovinos para a produção de carne (definição do redator). Pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o mundo produziu 62,3 milhões de toneladas de carne bovina em 2025, e o Brasil é “o maior exportador de carne bovina do mundo” (USDA FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade, 9/10/2026). As fases de cria, recria e engorda, as raças e os números do rebanho brasileiro estão em Pecuária de corte no Brasil.
Quem mais produz carne bovina
Produção de carne bovina e de vitela, em mil toneladas equivalente carcaça (o peso da carcaça do animal abatido):
| País ou bloco | 2024 | 2025 | 2026 (previsão) | 2027 (previsão) |
|---|---|---|---|---|
| Brasil | 11.850 | 12.605 | 12.150 | 11.950 |
| Estados Unidos | 12.290 | 11.839 | 11.292 | 11.235 |
| China | 7.790 | 8.010 | 6.780 | 6.750 |
| União Europeia | 6.661 | 6.390 | 6.335 | 6.300 |
| Mundo | 61.895 | 62.315 | 60.223 | 60.031 |
Fonte: USDA FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade, 9/10/2026. Na leitura do redator, pela tabela, o Brasil ficou atrás dos Estados Unidos em 2024 e à frente em 2025. Para o Brasil em 2024, a associação dos exportadores brasileiros (Abiec) dá 11,81 milhões de toneladas equivalente carcaça, número um pouco diferente do USDA (Abiec, Beef Report 2025). Os outros números do Brasil estão em Pecuária de corte no Brasil.
Para 2027, o USDA prevê a produção mundial “praticamente estável, em 60 milhões de toneladas”, com aumentos na Argentina, na Índia e no Uruguai compensados por quedas na Austrália, na União Europeia, no Brasil e nos Estados Unidos (mesma fonte).
Quem mais exporta
Exportação de carne bovina e de vitela, em mil toneladas equivalente carcaça:
| País | 2024 | 2025 | 2026 (previsão) |
|---|---|---|---|
| Brasil | 3.638 | 4.380 | 4.150 |
| Austrália | 1.898 | 2.208 | 2.320 |
| Índia | 1.524 | 1.688 | 1.900 |
| Estados Unidos | 1.364 | 1.170 | 1.063 |
| Argentina | 847 | 773 | 820 |
| Total | 12.986 | 13.913 | 13.968 |
Fonte: USDA FAS, 9/10/2026. Pelo USDA, depois de chegar ao recorde de 4,4 milhões de toneladas em 2025, as exportações do Brasil devem cair para 4,2 milhões em 2026 e 4,1 milhões em 2027.
Você sabia?
Pela tabela do USDA, o Brasil exportou em 2025 mais carne bovina do que a Austrália e a Índia juntas: 4.380 mil toneladas, contra 3.896 mil das duas somadas, pela nossa conta (USDA FAS, 9/10/2026).
O gado nas emissões da pecuária
Pela FAO, em 2015 a pecuária e a cadeia ligada a ela, incluindo a mudança do uso da terra para produzir ração, o transporte e a fabricação de insumos, emitiram cerca de 6,2 bilhões de toneladas de CO2 equivalente por ano, perto de 12% de todas as emissões causadas pelo ser humano (FAO, 8/12/2023). Pela mesma fonte:
- o gado bovino, de carne e de leite, respondeu por cerca de 3,8 bilhões de toneladas, 62% do total da pecuária;
- a produção de carne, de todos os animais, respondeu por dois terços das emissões da pecuária; o leite, por 30%.
Ressalva: a página da FAO não separa a carne bovina; os 62% somam o gado de corte e o de leite. Os números são de 2015, ano-base do relatório. As emissões do gado de corte no Brasil, pelo SEEG, estão em Pecuária de corte no Brasil.
O que foi medido e o que é previsão
- Medido (estimativa oficial do ano): a produção e a exportação de carne bovina por país em 2024 e 2025 (USDA).
- Previsão: os números de 2026 e 2027 (USDA, outubro de 2026).
- Estimado por modelo: as emissões da pecuária em 2015 (FAO, modelo GLEAM).
Termos vizinhos
- Pecuária de corte no Brasil (link).
- Pecuária extensiva (link).
- Pecuária intensiva (link).
- Pecuária leiteira (link).
Resumo: principais perguntas e respostas
É a criação de bovinos para a produção de carne.
Pelo USDA, 62,3 milhões de toneladas equivalente carcaça em 2025, com previsão de cerca de 60 milhões em 2026 e 2027.
Pela tabela do USDA, o Brasil em 2025, com 12,6 milhões de toneladas, seguido pelos Estados Unidos, com 11,8 milhões.
O Brasil, com o recorde de 4,4 milhões de toneladas em 2025, pelo USDA.
Pela FAO, o gado de corte e de leite respondia por 62% das emissões da pecuária em 2015.
Fontes
- USDA FAS (Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). Livestock and Poultry: World Markets and Trade (PDF). 9/10/2026.
- Abiec (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes). Beef Report 2025 (PDF, cópia do Poder360). 2025, dados de 2024.
- FAO. New FAO report maps pathways towards lower livestock emissions. 8/12/2023, sobre o relatório Pathways towards lower emissions, dados de 2015.
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