Definição 

Os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, transgênicos ou hormônios artificiais. Eles resultam de sistemas agrícolas que respeitam os ciclos naturais da terra, promovendo a biodiversidade e a regeneração do solo. Esse tipo de produção prioriza o equilíbrio ecológico, a saúde dos consumidores e o bem-estar dos agricultores. A certificação orgânica garante que os produtos sigam normas rígidas de cultivo e manejo sustentável, reduzindo a poluição e os impactos ambientais. Para conhecer mais sobre o tema, consulte o artigo Alimentos Orgânicos. 

Relação com a sustentabilidade 

A produção e o consumo de alimentos orgânicos estão diretamente ligados à sustentabilidade, pois reduzem a contaminação de solos e águas, preservam os polinizadores e contribuem para a mitigação das Mudanças Climáticas. Além disso, fortalecem a Produção de Alimentos Saudáveis e incentivam práticas de comércio justo, valorizando pequenos produtores e cadeias curtas de distribuição. O cultivo orgânico também melhora a fertilidade natural do solo por meio do uso de Adubos Orgânicos e compostagem, promovendo um sistema alimentar mais equilibrado e regenerativo. 

Exemplo prático 

No Brasil, a agricultura orgânica tem crescido de forma significativa, com destaque para as feiras e cooperativas locais. Projetos como o “Circuito Carioca de Feiras Orgânicas”, no Rio de Janeiro, aproximam produtores e consumidores, fortalecendo a economia local e estimulando a alimentação saudável. Em propriedades rurais do Paraná e do Ceará, agricultores utilizam sistemas agroflorestais para produzir alimentos orgânicos enquanto recuperam o solo e preservam a biodiversidade. Essas iniciativas mostram que o alimento orgânico é mais que uma escolha de consumo — é uma ação prática de sustentabilidade e cidadania. 

Links relacionados 

• Documento Relacionado: Alimentos Orgânicos 
• Documento de Aprofundamento: Produção de Alimentos Saudáveis 
• Caso de Estudo: Adubos Orgânicos