Definição 

O desperdício de alimentos é a perda de produtos alimentares ao longo de toda a cadeia de produção e consumo — desde a colheita até o descarte em residências, restaurantes e supermercados. Esse fenômeno ocorre por fatores como armazenamento inadequado, falhas logísticas, excesso de oferta ou hábitos de consumo não sustentáveis. Além de representar uma questão ética e econômica, o desperdício de alimentos agrava problemas ambientais, uma vez que consome recursos como água, energia e solo sem gerar benefícios efetivos. 

Segundo o artigo Desperdício de Alimentos – O que fazer para reduzir?, cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado, exigindo ações conjuntas de governos, empresas e consumidores para reverter esse cenário. 

Links relacionados 

• 1: Documento Principal: (Desperdício de alimentos) 
• 2: Documento de Aprofundamento: (Reduzir o desperdício) 
• 3: Aplicação: (Aula Desperdício Zero)