Açaí: a palmeira das várzeas da Amazônia

O açaí (Euterpe oleracea), também chamado de açaizeiro, é uma palmeira nativa do Brasil, da família Arecaceae, registrada pela lista oficial Flora e Funga do Brasil na Amazônia e no Cerrado. Segundo a Embrapa, ocorre naturalmente em várzeas e igapós, com maior densidade nas áreas que alagam de tempos em tempos, e predomina no estuário do rio Amazonas (Oliveira e outros, Embrapa, Palmeiras nativas do Brasil, cap. 2, p. 49).

Ficha

Fontes da ficha: nomes, família, forma de vida, estados, domínios e endemismo pela ficha da lista oficial Flora e Funga do Brasil (cópia no GBIF); situação pela portaria.

Como é

Pela Embrapa, o açaizeiro cresce de preferência em touceira, um grupo de vários troncos que nascem juntos: na fase adulta, uma touceira pode ter até 45 estipes, os troncos da palmeira, que chegam a 30 metros de altura (cap. 2, p. 41). Outra palmeira do mesmo gênero, que segundo a Embrapa tem em geral tronco único (Godoy e colegas, Embrapa Florestas, 2022, p. 9), é tema de palmito-juçara.

Onde ocorre

A lista oficial registra o açaí no Amapá, no Maranhão, no Pará e no Tocantins, em floresta de terra firme e floresta de várzea (ficha Flora e Funga). Pela Embrapa, além das várzeas e igapós, a espécie também ocorre em terra firme no Baixo Amazonas e no Maranhão, no Tocantins e no Amapá (cap. 2, p. 49). O bioma está em Amazônia.

Flores, frutos e sementes

O pico da floração vai de janeiro a maio, e o da frutificação, de agosto a dezembro, com variações de lugar para lugar (cap. 2, p. 45). Entre os visitantes das flores, as abelhas são as mais abundantes, com destaque para Trigona pallens; besouros, sobretudo gorgulhos, também visitam as flores (p. 47).

O fruto é uma drupa redonda, de 1 a 2 centímetros de diâmetro e 0,5 a 2,8 gramas, verde-brilhante quando verde e violáceo ou verde-opaco quando maduro (p. 43). Pequenos mamíferos e roedores espalham as sementes a curta distância, e as aves, a distâncias maiores; a água dos rios, os peixes e as pessoas também levam as sementes (p. 48).

Usos e história

Pela Embrapa, o açaizeiro tem “dois produtos alimentares economicamente viáveis”: a bebida feita da polpa dos frutos e o palmito (cap. 2, p. 37). Outras partes também são usadas: as inflorescências em vassouras, os troncos em construções, as folhas em coberturas e artesanato e as sementes em artesanato e adubo orgânico (p. 40).

A mesma fonte registra que a produção extrativa de frutos foi de 123.135 toneladas em 2001 e de 215.381 toneladas em 2011, e que o Pará tinha mais de 82% da produção nacional de palmito, citando dados do IBGE de 2013 (p. 37 e 39).

Ameaças e conservação

O açaí não aparece na lista oficial de espécies da flora ameaçadas (Portaria GM/MMA nº 1.783/2026).

Resumo: principais perguntas e respostas

Fontes

• flora e Funga do Brasil, Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Euterpe oleracea, ficha da lista oficial no GBIF. Consulta em 4/11/2026.
• Brasil. Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima. Portaria GM/MMA nº 1.783, de 26 de outubro de 2026. Diário Oficial da União. Anexo (a espécie não aparece).
• Oliveira, M. S. P.; Farias Neto, J. T.; Mochiutti, S.; Nascimento, W. M. O.; Mattietto, R. A.; Pereira, J. E. S. Açaí-do-pará. In: Lopes, R. et al. (ed.). Palmeiras nativas do Brasil. Brasília: Embrapa, 2015. cap. 2, p. 37 a 76. Consulta em 4/11/2026.
• Godoy, R. C. B.; Pereira, L. O.; Seoane, C. E. S.; Rett, H. T. Juçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia. Embrapa Florestas, Documentos 372, 2022. p. 9. Consulta em 4/11/2026.